Sous Chef

CV Mitra Optima adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, khususnya dalam penyediaan layanan katering dan pengelolaan restoran. Dengan lebih dari 10 tahun pengalaman, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu penyedia layanan katering terkemuka di wilayah Jakarta Raya.

Kami memiliki berbagai macam outlet di Jakarta Barat, yang melayani berbagai acara dan acara khusus. Kami selalu berusaha untuk memberikan layanan terbaik kepada pelanggan kami dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas dan resep yang inovatif.

Sebagai Sous Chef di CV Mitra Optima, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk mengembangkan menu, memastikan kualitas hidangan, dan memastikan bahwa tim dapur berjalan dengan baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu Chef dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.
• Memastikan kualitas hidangan melalui kontrol kualitas dan inspeksi.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok yang cukup.
• Memastikan keamanan pangan dan standar higienis di dapur.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi waktu persiapan.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam penyajian hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri katering atau restoran.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan jenis masakan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki semangat kerja yang tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait