Lead Pastry Chef

PT Tambang Ratu adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Binjai, Sumatera Utara.

Sebagai Lead Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik, serta memastikan kualitas dan konsistensi produk kami.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk pastry.
• Mengelola tim pastry chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Membuat laporan kinerja dan melakukan evaluasi kinerja tim.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi di dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan ide-ide baru untuk produk pastry.
• Memastikan produk pastry sesuai dengan standar keamanan makanan dan kebersihan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pastry dan produk roti.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki keterampilan dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berorientasi pada target.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait