Kitchen Steward - Hygiene & Sanitation Specialist

Bergabunglah dengan KYND Community di Badung, Bali sebagai Kitchen Steward dan jadikan peran penting dalam menjaga standar tertinggi kebersihan, higienis, dan efisiensi operasional di lingkungan hospitality yang dinamis.

Sebagai Kitchen Steward, Anda akan bertanggung jawab langsung dalam memastikan dapur tetap bersih, higienis, dan beroperasi dengan efisien. Anda akan bekerja sama dengan tim koki dan staf dapur lainnya untuk menjaga lingkungan kerja yang aman dan nyaman. Dengan pengalaman di bidang kebersihan dan higienis, Anda akan memastikan bahwa semua peralatan, permukaan, dan area kerja memenuhi persyaratan keamanan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memastikan semua peralatan dapur, permukaan, dan area kerja bersih dan higienis sebelum dan sesudah operasional.
• Melakukan pembersihan dan sanitasi rutin pada peralatan dapur, termasuk kompor, oven, dan peralatan masak lainnya.
• Mengelola dan memantau inventaris bahan kimia pembersih dan alat sanitasi.
• Memastikan bahwa semua staf dapur mengikuti prosedur higienis dan keamanan makanan.
• Melaporkan permasalahan kebersihan atau peralatan yang rusak kepada manajemen untuk tindakan lebih lanjut.
• Mengikuti protokol kebersihan dan sanitasi yang ditetapkan oleh otoritas kesehatan lokal.
• Membantu dalam menjaga kebersihan dan higienis di area umum, seperti toilet dan area penyimpanan.
• Bekerja sama dengan tim untuk menjaga lingkungan kerja yang aman dan nyaman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Kitchen Steward atau peran serupa di industri hospitality.
• Pemahaman mendalam tentang prosedur higienis dan keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan berkomunikasi dengan jelas.
• Fisik yang kuat dan mampu bekerja dalam lingkungan yang seringkali panas dan basah.
• Memiliki sertifikasi dalam kebersihan dan higienis makanan (misalnya Sertifikasi Kebersihan dan Higienis Makanan dari otoritas lokal).
• Pengalaman dengan penggunaan peralatan dan bahan kimia pembersih profesional.
• Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk bekerja dengan shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait